5月份，全市列入监测目录的66种居民生活必需品中的白砂糖、红糖、大蒜籽、鸡蛋、水产品、苹果、速冻水饺价格环比上涨显著；晚籼米、猪、牛肉、生姜、鸭蛋、带鱼、豆类、香蕉、梨子价格环比小幅回落。受供求及季节性因素影响，市场主要商品价格总体呈回落走势。本月市场商品价格运行情况如下：
监测数据显示：5月列入监测目录的66种居民生活必需品平均价格，环比19种商品价格上涨，20种商品价格下跌，13种商品价格持平，14种商品停售；同比22种商品价格上涨，30种商品价格下跌,1种商品价格持平,13种商品停售。
粮油类价格：晚籼米（每500克，下同）零售均价为2.49元，环比价格下跌，降幅为2.73%；早籼稻（国有标准收购价）、早籼稻（非国有标准收购价）、晚籼稻（国有标准收购价）、晚籼稻（非国有标准收购价）（每50公斤，下同）、面粉（高筋，每500克，下同）、菜籽油、食用调和油（每5升，下同），7个品种零售均价分别为119.5元、118元、128元、124.8元、2.5元、66.45元、69.45元，环比价格持平。早籼稻（国有标准收购价）、早籼稻（非国有标准收购价）、晚籼稻（国有标准收购价）、晚籼稻（非国有标准收购价）、菜籽油、食用调和油零售均价同比上涨，涨幅分别为1.06%、1.72%、2.40%、2.04%、10.00%、19.54%；晚籼米、面粉（高筋）零售均价同比下跌，降幅为7.43%、17.22%。
肉类价格：生猪、鲜猪肉（统装肉）、鲜猪肉（精瘦肉）、鲜猪肉（排骨）、牛肉零售均价（每500克，下同）分别为11.45元、16.13元、23.45元、27.35元、49.54元，环比价格下跌，降幅分别为13.26%、14.66%、11.91%、6.43%、2.25%；羊肉停售；生猪、鲜猪肉（统装肉）、鲜猪肉（精瘦肉）、鲜猪肉（排骨）、牛肉零售均价同比下跌，降幅分别为31.97%、34.48%、19.30%、13.86%、4.27%。
水产品类价格：带鱼（每500克，下同），零售均价为15元，环比价格下跌，降幅为2.15%；草鱼、鳙鱼（雄鱼）、鲫鱼、（每500克，下同）零售均价分别为11.85元、12.67元、14.58元，环比上涨，涨幅分别为8.92%、3.68%、9.71%。草鱼、鳙鱼（雄鱼）、鲫鱼零售价较去年同期分别上涨，涨幅为63.67%、54.70%、42.66%；带鱼零售价较去年同期下跌，降幅为48.45%。
蔬菜类价格：青椒、青尖椒、西红柿、胡萝卜、茄子、长豆角、苦瓜、黄芽白、蒜苔、芹菜（每500克，下同）零售均价分别为2.5元、2.42元、2.86元、2.06元、3.8元、4.06元、3.53元、1.11元、5.05元、3.15元，10个品种环比价格上涨，涨幅分别为3.31%、8.04%、14.40%、5.10%、6.74%、1.00%、8.95%、9.90%、2.85%、2.27%；黄瓜、土豆、萝卜、青菜（小白菜）、包菜、冬瓜、韭菜（每500克，下同）零售均价为2.53元、2.04元、0.92元、2.03元、1.25元、1.88元、2.54元，7个品种环比价格下跌，降幅分别为6.99%、11.30%、7.07%、10.57%、11.35%、26.85%、8.96%。黄瓜、茄子、冬瓜、长豆角、苦瓜、蒜苔、芹菜、韭菜等8个品种零售均价较去年同期上涨，涨幅分别为9.52%、29.69%、42.42%、0.50%、23.00%、10.75%、5.70%、7.17%；青椒、青尖椒、西红柿、土豆、萝卜、胡萝卜、青菜、包菜、黄芽白等9个品种零售均价较去年同期价格下跌，降幅为27.11%、30.86%、13.86%、19.69%、10.68%、9.65%、12.50%、14.38%、43.08%。受汛期及高温天气等因素的影响，本地蔬菜生长速度或受到影响，本地蔬菜供应和外地蔬菜的运输、储存难度加大，蔬菜总体价格稳中略涨。
水果类价格：苹果零售均价（每500克，下同）为3.92元，环比价格上涨，涨幅为4.53%；香蕉、梨子零售均价（每500克，下同）为2.34元、3.49元，环比价格下跌，降幅为11.03%、16.11%；西瓜无货。梨子比去年同期上涨9.75%；苹果、香蕉、西瓜比去年同期下降14.22%、28.44%、11.89%。
后期走势预测
猪肉价格：按照常年规律，端午节前后猪肉消费增加，猪价有可能会出现一波上涨。在生猪产能持续恢复、市场需求不旺、出栏意愿较强的情况下，预计生猪和猪肉价格总体上会继续保持稳中有降的走势。”但考虑到生猪价格已逐步逼近成本线，养殖企业集中度有所提高，抵御市场风险的能力有所增强，预计后期价格降幅可能有所收窄，下降空间有限。
水产品价格：首先跟气候、养殖成本有关。随着气温逐渐回升，淡水鱼产量持续走低。特别是受环保政策、疫情、气候及暴雨洪灾等因素影响，导致大宗淡水鱼养殖面积和养殖户大幅度地减少，市场供应量随之下降，市场价格持续上涨。受豆粕、鱼粉等饲料原料价格上涨因素影响，水产饲料价格也随之上调，因此养殖成本、运营费用水涨船高。
其次，自5月1日12时起，渤海、黄海、东海及北纬12度以北的南海含北部湾海域休渔，时间不少于三个月。休渔期海鱼供应减少，也促使淡水鱼价格上涨。
进口水产品量减少也是原因之一。据海关总署发布，2021年3月份水产品进口量为25万吨，同比减少36.2%;进口金额为617979万元人民币，同比减少17.4%。进口水产品数量的减少，一定程度上拉动了水产市场价格的持续上涨。
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生活必需品价格监测市报 |
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日期：2021-05 |
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填报单位：价格监测中心 |
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商品名称 |
商品规格 |
商品单位 |
2021年5月均价 |
2020年5月均价 |
涨（跌）幅 |
价差 |
同比 |
环比 |
|
早籼稻 |
国有标准品收购价 |
元/50公斤 |
119.50 |
118.25 |
1.06% |
1.25 |
1.06% |
0% |
|
早籼稻 |
非国有标准品收购价 |
元/50公斤 |
118.00 |
116.00 |
1.72% |
2.00 |
1.72% |
0% |
|
晚籼稻 |
国有标准品收购价 |
元/50公斤 |
128.00 |
125.00 |
2.40% |
3.00 |
2.40% |
0% |
|
晚籼稻 |
非国有标准品收购价 |
元/50公斤 |
124.80 |
122.30 |
2.04% |
2.50 |
2.04% |
0% |
|
早籼米 |
标一 |
元/500克 |
无 |
无 |
|
|
|
|
|
晚籼米 |
标一 |
元/500克 |
2.49 |
2.69 |
-7.43% |
-0.20 |
-7.43% |
-2.73% |
|
面粉 |
高筋面粉 |
元/500克 |
2.50 |
3.02 |
-17.22% |
-0.52 |
-17.22% |
0% |
|
面粉 |
低筋面粉 |
元/500克 |
无 |
3.28 |
|
|
|
|
|
康师傅牌袋装 |
面饼85克 |
元/袋 |
2.50 |
2.53 |
-1.19% |
-0.03 |
-1.19% |
0% |
|
康师傅牌桶装 |
面饼85克 |
元/桶 |
4.00 |
4.08 |
-1.96% |
-0.08 |
-1.96% |
0% |
|
菜籽油 |
桶装一级压榨 |
元/5升 |
66.45 |
60.41 |
10% |
6.04 |
10% |
0% |
|
大豆油 |
桶装一级浸出 |
元/5升 |
无 |
无 |
|
|
|
|
|
花生油 |
桶装一级浸出 |
元/5升 |
无 |
117.90 |
|
|
|
|
|
食用调和油 |
金龙鱼牌一级桶装 |
元/5升 |
69.45 |
58.10 |
19.54% |
11.35 |
19.54% |
0% |
|
大豆调和油 |
金龙鱼牌一级桶装 |
元/5升 |
无 |
无 |
|
|
|
|
|
毛猪 |
收购价格 |
元/500克 |
11.45 |
16.83 |
-31.97% |
-5.38 |
-31.97% |
-13.26% |
|
仔猪 |
收购价格 |
元/500克 |
无 |
无 |
|
|
|
|
|
鲜猪肉 |
统装肉（一刀切） |
元/500克 |
16.13 |
24.62 |
-34.48% |
-8.49 |
-34.48% |
-14.66% |
|
鲜猪肉 |
精瘦肉 |
元/500克 |
23.45 |
29.06 |
-19.30% |
-5.61 |
-19.30% |
-11.91% |
|
鲜猪肉 |
排骨 |
元/500克 |
27.35 |
31.75 |
-13.86% |
-4.40 |
-13.86% |
-6.43% |
|
牛肉 |
新鲜一级 |
元/500克 |
49.54 |
51.75 |
-4.27% |
-2.21 |
-4.27% |
-2.25% |
|
羊肉 |
新鲜一级 |
元/500克 |
停售 |
停售 |
|
|
|
|
|
鸡肉 |
白条鸡、开膛（冰冻） |
元/500克 |
无 |
无 |
|
|
|
|
|
牛奶（袋装） |
纯牛奶利乐枕袋装240ml |
元/袋 |
无 |
无 |
|
|
|
|
|
牛奶（盒装） |
纯牛奶盒装250ml |
元/盒 |
2.90 |
2.48 |
16.94% |
0.42 |
16.94% |
1.05% |
|
白砂糖 |
一级 |
元/500克 |
3.39 |
3.75 |
-9.60% |
-0.36 |
-9.60% |
0.89% |
|
红糖 |
一级 |
元/500克 |
6.84 |
7.68 |
-10.94% |
-0.84 |
-10.94% |
0% |
|
食用盐 |
精致含碘盐 |
元/500克 |
2.00 |
2.00 |
0% |
0.00 |
0% |
0% |
|
生姜 |
老姜 |
元/500克 |
7.07 |
7.33 |
-3.55% |
-0.26 |
-3.55% |
-0.70% |
|
大蒜籽 |
多瓣 |
元/500克 |
4.38 |
5.44 |
-19.49% |
-1.06 |
-19.49% |
2.10% |
|
活母鸡 |
土鸡 |
元/500克 |
停售 |
19.53 |
|
|
|
|
|
活母鸡 |
饲料鸡 |
元/500克 |
停售 |
11.98 |
|
|
|
|
|
活母鸭 |
老鸭 |
元/500克 |
停售 |
19.98 |
|
|
|
|
|
活母鸭 |
新鸭 |
元/500克 |
停售 |
14.32 |
|
|
|
|
|
鸡蛋 |
新鲜完整普通蛋 |
元/500克 |
5.03 |
4.24 |
18.63% |
0.79 |
18.63% |
10.07% |
|
鸭蛋 |
新鲜完整普通蛋 |
元/500克 |
5.76 |
6.64 |
-13.25% |
-0.88 |
-13.25% |
-5.73% |
|
草鱼 |
活1000克左右一条 |
元/500克 |
11.85 |
7.24 |
63.67% |
4.61 |
63.67% |
8.92% |
|
鳙鱼（雄鱼） |
活1500克左右一条 |
元/500克 |
12.67 |
8.19 |
54.70% |
4.48 |
54.70% |
3.68% |
|
鲫鱼 |
活350克左右一条 |
元/500克 |
14.58 |
10.22 |
42.66% |
4.36 |
42.66% |
9.71% |
|
带鱼 |
冰冻500克左右一条 |
元/500克 |
15.00 |
29.10 |
-48.45% |
-14.10 |
-48.45% |
-2.15% |
|
黄豆 |
标准品（当年） |
元/500克 |
3.93 |
4.80 |
-18.13% |
-0.87 |
-18.13% |
-8.39% |
|
绿豆 |
一级（当年） |
元/500克 |
5.17 |
5.56 |
-7.01% |
-0.39 |
-7.01% |
-6.51% |
|
白豆腐 |
无包装 |
元/500克 |
3.50 |
2.98 |
17.45% |
0.52 |
17.45% |
0% |
|
青椒 |
新鲜一级 |
元/500克 |
2.50 |
3.43 |
-27.11% |
-0.93 |
-27.11% |
3.31% |
|
青尖椒 |
新鲜一级 |
元/500克 |
2.42 |
3.50 |
-30.86% |
-1.08 |
-30.86% |
8.04% |
|
西红柿 |
新鲜一级 |
元/500克 |
2.86 |
3.32 |
-13.86% |
-0.46 |
-13.86% |
14.40% |
|
黄瓜 |
新鲜一级 |
元/500克 |
2.53 |
2.31 |
9.52% |
0.22 |
9.52% |
-6.99% |
|
土豆 |
新鲜一级 |
元/500克 |
2.04 |
2.54 |
-19.69% |
-0.50 |
-19.69% |
-11.30% |
|
萝卜 |
新鲜一级 |
元/500克 |
0.92 |
1.03 |
-10.68% |
-0.11 |
-10.68% |
-7.07% |
|
胡萝卜 |
新鲜一级 |
元/500克 |
2.06 |
2.28 |
-9.65% |
-0.22 |
-9.65% |
5.10% |
|
青菜（小白菜） |
新鲜一级 |
元/500克 |
2.03 |
2.32 |
-12.50% |
-0.29 |
-12.50% |
-10.57% |
|
茄子 |
新鲜一级 |
元/500克 |
3.80 |
2.93 |
29.69% |
0.87 |
29.69% |
6.74% |
|
包菜 |
新鲜一级 |
元/500克 |
1.25 |
1.46 |
-14.38% |
-0.21 |
-14.38% |
-11.35% |
|
冬瓜 |
新鲜一级 |
元/500克 |
1.88 |
1.32 |
42.42% |
0.56 |
42.42% |
-26.85% |
|
长豆角 |
新鲜一级 |
元/500克 |
4.06 |
4.04 |
0.50% |
0.02 |
0.50% |
1% |
|
苦瓜 |
新鲜一级 |
元/500克 |
3.53 |
2.87 |
23% |
0.66 |
23% |
8.95% |
|
黄芽白 |
新鲜一级 |
元/500克 |
1.11 |
1.95 |
-43.08% |
-0.84 |
-43.08% |
9.90% |
|
蒜苔 |
新鲜一级 |
元/500克 |
5.05 |
4.56 |
10.75% |
0.49 |
10.75% |
2.85% |
|
芹菜 |
新鲜一级 |
元/500克 |
3.15 |
2.98 |
5.70% |
0.17 |
5.70% |
2.27% |
|
韭菜 |
新鲜一级 |
元/500克 |
2.54 |
2.37 |
7.17% |
0.17 |
7.17% |
-8.96% |
|
苹果 |
红富士一级 |
元/500克 |
3.92 |
4.57 |
-14.22% |
-0.65 |
-14.22% |
4.53% |
|
香蕉 |
国产一级 |
元/500克 |
2.34 |
3.27 |
-28.44% |
-0.93 |
-28.44% |
-11.03% |
|
西瓜 |
普通西瓜 |
元/500克 |
2.52 |
2.86 |
-11.89% |
-0.34 |
-11.89% |
|
|
梨子 |
鸭梨一级 |
元/500克 |
3.49 |
3.18 |
9.75% |
0.31 |
9.75% |
-16.11% |
|
液化气 |
居民用气 |
元/瓶14.5公斤 |
100.00 |
75.00 |
33.33% |
25.00 |
33.33% |
0% |
|
速冻水饺 |
当地主销 |
元/500克 |
7.99 |
10.20 |
-21.67% |
-2.21 |
-21.67% |
8.86% |
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